초벌구이 식당에 연기 냄새 제거 장치 설치
제품이 설치된 곳은 남양주 별내의 복합 상가 건물 1층에 위치한 숯불구이 식당입니다.
1층에는 식당 문구점 미용실 부동산 등이 들어서 있고, 윗층에는 오피스텔 사무실이 들어섰습니다.
건물 옆으로는 연이어 비슷한 외관의 건물이 줄지어 있습니다.
초벌실이 있는 내부에서 고기를 구운 후에 손님상에 내는 곳입니다. 실내에 설치가 되었습니다. 외부에 놓을 공간이 없어서 내부에 기기를 설치했는데, 공간이 넓지 않아으므로 수직으로 서 있는 형태의 제품을 설치하였습니다.
이런 환경의 건물에서 직화구이 고기집을 오픈 하는 경우에는 주로 옆의 가게나 바로 윗층의 사무실 등에서 냄새 불평을 제기하게 됩니다. 특히 문을 열어 놓고 영업하는 곳이나, 경쟁관계의 업종일 경우에는 특히 주의하여야 합니다.
연기 냄새 제거장치는 풀풀 쏟아져 나오는 연기가 깨끗하게 없어질만큼 연기를 잘 처리하는 집진장치입니다. 그래서 주로 고기 구이집에서 사용하게 되는 것이지요. 수 많은 곳에 설치가 되어 있어서 주변에서 성능을 확인할 수도 있습니다.
설치된 모습입니다.
오픈 준비 중이므로 실내 정리가 조금 덜 되어 있습니다.
냄부 공간이 매우 좁습니다.
초벌 구이실입니다.
이곳에서 고기를 구우면 밖으로 배출되는 덕트관으로 연기 냄새가 쏟아져 나오게 됩니다.
구이집이 위치한 빌딩 외부 전경입니다.
식당 내부입니다. 좀 비좁아 보이지요.
고기 직화구이 식당이나 레스토랑, 햄버거 가게의 냄새와, 반찬이나 족발 등의 요리과정에서 생기는 냄새 악취 문제는 해결이 가능합니다. 목록의 카다로그를 참조하면 좋습니다. 궁금한 사항은 언제든지 문의하시면 됩니다.