만석공원 소문난 대구왕뽈찜 
식당에 연기 냄새 제거 장치를 적용하는 업무를 하다가 맛있다고 이름있는 음식점에서 식사를 하는 일이 잦습니다.
대구 왕뽈찜이라는 음식은 제게는 조금 낮선 음식이지만 많은 사람들이 즐기는 음식인가 봅니다.
왕뽈찜이란 대구뽈찜, 또는 대구뽈때기찜이라고도 불립니다. 생선 대구의 머리를 주 원재료로 합니다. 대구머리에 콩나물, 고추가루 소금 등을 넣고 끓이다가, 준비한 양념장을 넣고 끓인 후, 찹쌀가루를 넣고 걸죽하게 익혀서 마지막으로 미나리 대파를 넣은 것이라고 합니다. 거리를 지나다 보면 '대구 뽈테기'라고 쓴 간판도 보이곤 합니다. 만석공원 인근에 있는 대구 왕뽈찜 음식점은 많은 사람들에게 맛집으로 소문나 있습니다.
낙지가 맨위에 올려져 있고, 낙지 주변에는 콩나물이 있습니다. 전체적으로 아구찜과 조금 비슷한 비주얼입니다. 매운 맛과 조금 덜 매운 맛을 선택할 수 있습니다.
메인 메뉴인 왕뽈찜이 중앙에 있고, 주변의 반찬들은 그다지 특이하지 않네요.
저 안쪽에는 커다란 대구의 머리가 콩나물에 덮여 있습니다.
매콤하게 안주삼아 한잔씩 하는 사람들이 많습니다.
반찬인 미역국과 묵.
대구의 머리가 보입니다. 경상도의 대구와는 관련이 없습니다.
모두 먹고 나면 이곳에 밥을 볶아서 먹습니다. 볶음밥도 맛이 있지요.
매운 음식을 좋아하는 사람들이 즐길 수 있는 메뉴 같습니다.
한번쯤 먹어 볼만한 메뉴라는 생각이 들지만 저에겐 조금 맵네요...
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