스테이크 전문 음식점에 연기 냄새 제거 장치 설치했습니다
수도권 신도시 지역에 자리한 스테이크 하우스에 설치한 냄새 제거 장치입니다. 고급 아파트 지역을 옆에 두고 음식점들이 줄지어 있습니다. 미술작품 같은 인테리어로 디자인된 깔끔한 가게 모습이 외국같기도 합니다.
이런 곳에서 냄새가 심하게 나고 연기가 피어오르면 대책을 찾아야 합니다. 다행스럽게 바로 이웃한 삼겹살집에 이미 설치된 연기 냄새 제거 장치가 있어서, 어렵지 않게 연기 냄새 없애는 기계를 찾아서 적용할 수 있게 된 케이스입니다.
이미 옆집에서 사용하고 있으니, 기기의 실제 오염원 처리 효과를 점검할 수 있어서 별다른 설명도 없이 적용하였습니다.
주방에서 스테이크를 구우면 기름이 뿌옇게 솓고, 더불어 연기도 치솟아 올라갑니다. 굽는 팬에서는 불꽃이 팬의 안쪽 속에서, 붉게 휙휙 스쳐 일어났다 가라앉곤 합니다. 열기와 더불어 뿌옇게 주변으로 연기가 번지고, 냄새가 깨끗한 골목의 통로를 따라 적십니다. 맛있는 냄새이긴 하지만 케케한 연기는 참기 어렵기도 하고, 보기에도 좋지 않습니다.
이런 경우가 되면, 업소의 사장님은 참 난처하고 당황스럽습니다. 그렇다고 뾰족한 해결책이 생각나지도 않고....
이런 경우에 설치되어 문제를 해결한 케이스입니다. 가게의 바로 옆에 정원처럼 자리한 녹지가 있어서, 이곳에 설치하였습니다. 신도시의 경우에는 대개 설치 장소가 협소하여 문제가 되기도 하는데 참 다행입니다. 기존의 배기덕트에 연결하기에도 수월한 위치입니다. 이렇게 되면 설치에 소요되는 비용을 절감하는 효과가 있게 됩니다.
바로 옆 공터에 설치된 연기냄새 없애는 장치입니다.
나무에 가려져서 잘 보이지 않는 장소입니다. 저기 앉아 있는 사람의 뒷쪽에 설치되어 있습니다.
간편하게 설치되어 설치에 소요되는 비용을 절약 하였습니다.
스테이크 하우스 옆의 나무들이 숲처럼 보입니다. 사람이 보이는 장소는 스테이크를 먹는 곳입니다.
스테이크 하우스 바로 앞의 거리입니다. 신도시 지역의 고급 아파트촌을 끼고 있는 먹자골목입니다.
식당의 연기 냄새는 거의 완벽하게 없애는 것이 가능합니다. 다만 기계 장치의 용량과 풍량의 관계, 그리고 닥트와의 순조로운 연결에 대한 경험과 지식을 바탕으로 선정되어야, 비용을 절감하고, 높은 효과를 가질 수 있게 됩니다.