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닭발 막창구이 냄새제거 집진기 설치
닭발구이 음식점에 냄새를 없애는 장치인 '연기냄새 제거장치'를 설치한 현장입니다.
닭발구이나 막창구이는 기름 성분이 많이 포함된 부위이고, 특히 닭발은 양념을 발라서 구우므로 많은 연기가 발생합니다. 대창 양대창 구이도 모두 비슷하게 연기 냄새가 많이 발생합니다. 연기가 많이 발생하면, 강한 냄새가 주변으로 퍼지는데, 이때 이 연기를 포집해서 확산을 차단함으로써 냄새를 없애게 됩니다.
적용 제품의 성능은 많은 곳에서 증명이 되었으므로, 설치가 적절하게 이루어지면, 문제는 해결됩니다. 이곳도 많은 민원으로 시달렸지만, 설치하고 나서 민원 발생이 해결되었습니다.
냄새 원인 물질은 상층으로 배출시키면 좋으므로, 옥상으로 덕트관을 빼 올렸습니다. 상대적으로 다른 건물들보다 높습니다. 주변에 주택들이 빼곡하게 들어차 있지만, 이런 곳에서도 막창과 닭발구이 음식점을 운영할 수 있는 것은 연기를 없애주는 집진기가 있기 때문입니다.
닭발구이든 막창구이든 또는 다른 종류의 고기 구이나 중화요리, 그리고 튀김요리 등등 대부분의 냄새 문제를 일으키는 음식점에서, 이런 집진기를 설치하면, 냄새로 인한 민원을 해결할 수가 있습니다. 다만, 오염원이 발생하는 장소의 환경에 맞는 형태와 용량의 제품을 선정하여 설치하여야 높은 성능을 나타내게 됩니다.
연기냄새를 없애는 집진기를 설치한, 막창 닭발구이 음식점 모습입니다. 배달도 하고 홀에서도 먹을 수 있는 식당입니다. 요즘에는 배달을 전문으로하는 식당이 많아졌습니다. 공유주방처럼 장소를 공유하면서 배달전문 음식점으로 새로운 개념의 영업 형태도 활발해지는 추세입니다. 물론 공유주방에도 대양환경기계의 식당집진기를 적용하고 있습니다.
불맛을 들이는 음식이 많습니다. 덮밥처럼 밥위에 얹어 먹는 고기나 채소류의 요리시에도, 유증기인 기름 성분이 많이 나게 되는데, 이런 곳에도 연기냄새제거장치를 적용하여 냄새민원을 해결합니다.
위의 영상은 부천의 양꼬치 구이 식당에 연기 냄새 제거장치를 2대 설치하고, 성능을 살펴보기 위해서 양꼬치를 굽는 모습을 담았습니다. 양꼬치를 구우면 이렇게 심한 연기가 발생합니다. '이가네양꼬치' 등 많은 양꼬치구이 전문 체인점을 비롯해서, 양꼬치 구이 음식점에도 집진기를 설치하였습니다. 주로 중국에서 오신 동포분들이 운영하는 곳이 많습니다.
이처럼 아무리 많은 양의 연기가 발생해도, 집진기의 용량과 설치를 올바르게 하면, 대부분의 연기가 잡히고, 육안으로는 거의 보이지 않을 만큼 깨끗해진 공기가 배출된다는 사실을 설치현장에서 확인할 수 있습니다.
고기구이시 발생하는 냄새 문제로 걱정이라면, 고민하지 마시고 문의해 보세요. 현장 경험과 기술적 노하우를 오랜기간 쌓아온, 전문가와 협의해 볼수 있고, 해결책을 함께 찾을 수 있답니다. 물론 문의하시는데 비용은 전혀 들지 않겠지요...