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   장작구이식당의 연기냄새제거 장치  

 

하늘은 맑고 파랗게 빛납니다. 가을은 도심에서도 아름답습니다.

중국에서는 이미 스모그가 시작되어 대도시 인근에서는 수백미터 앞이 보이지 않을 만큼 심한 대기 오염이 시작되었다고 합니다. 요즘 하늘을 보면서 공기질을 맑게 유지하는 것이 얼마나 중요한지 새삼 생각하게 됩니다.

 

장작불을 지펴서 오리나 치킨을 그 불기운으로 익혀 요리하는 업소에 연기와 냄새를 제거하는 장치를 설치하였습니다. 음식점을 오픈한지 오래된 고급식당으로 대사관들이 밀집되어 있는 지역에 위치하고 있습니다. 오랜 동안 민원으로 시달려온 음식점의 연기냄새 문제를 일거에 해결하였습니다. 이제는 주변에서 이런말 저런말로 신경쓰이게 하는 일들이 생기지 않게 된 것이 제일 반가운 일입니다. 

 

 

                                                                   < 설치된 연기냄새 제거 장치 >

              

처음 장작에 불을 붙이면 연기와 끄으름을 비롯한 검은 연기가 닥트를 통해 밖으로 배출됩니다. 이때가 가장 많은 공기오염원이 배출됩니다. 그리고 시간이 지나면 장작에 불이 활활 타면서 오염물질은 줄어 듭니다.

 

활활 타오른 장작에 불기운을 머금은 재가 훈연실에 쌓이면서 훈연실 안쪽의 고기들이 익어갑니다. 기름은 빠지고 특이한 향을 내는 요리의 재료가 만들어지는 과정입니다.

 

 

                                                                           <  장작을 지펴 고기를 익히는 훈연실 >

 

맛난 요리가 만들어지는 이면에는 연기와 끄으름 냄새등이 밖으로 배출되면서 주변의 민원을 불러옵니다. 이것을 해결하고자 고민 고민 하였다고 합니다. 저희회사에서 직접 설계제작한 연기냄새제거장치를 설치하고 사장님이 만족해 합니다. 이곳에서는 눈에 보이는 배출물질이 하나도 없게 정화되어 배출되고 있습니다. 생각했던 것보다 조금 더 효율이 높게 나오는 경우가 있는데 바로 이곳이 그런 것 같습니다. 이런 경우에는 제품을 제조 공급한 회사로서도 매우 좋습니다.

 

음식점 식당에서 연기냄새로 민원이나 잠재적인 문제요소가 내재되어 있다면 고민만하지 말고 어떻게 해결이 가능한지 알아보는 것이 좋을 듯 합니다.